🥩Ovqatdan zaharlanishning oldini olish: 6 ta oddiy qoida

Issiq mavsumda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va tayyorlash qoidalariga rioya qilish ayniqsa muhimdir. Oziq-ovqatdan zaharlanishga olib keladigan ko'plab bakteriyalar 

4 dan 60 °C gacha bo'lgan haroratda faol ko'payadi va ularning o'sishi uchun eng qulay harorat 35–36 °C atrofida hisoblanadi. Shuning uchun yozda oziq-ovqatdan zaharlanish xavfi ortadi.

🧼 Qo'llaringizni yaxshilab yuving
Qo'llaringizni sovun bilan oqayotgan suv ostida kamida 30 soniya davomida yuving:
ovqat tayyorlashdan va iste'mol qilishdan oldin;
hojatxonadan foydalangandan keyin;
xom go'sht, baliq va tuxum bilan aloqa qilgandan keyin;
chiqindilarga teggandan keyin.
🔥 Ovqatni yaxshilab pishiring
Go'sht va parrandani ichki harorati kamida 75 °C, baliq va dengiz mahsulotlarini esa — kamida 

85 °C bo'lgunga qadar kamida bir daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi.
🚰Xavfsiz suvdan foydalaning
Toza suv iching. Agar uning sifatiga shubha bo'lsa, suvni qaynatish kerak.
🔪🍎Mahsulotlar va oshxona anjomlarini yuving
Sabzavotlar, mevalar, pichoqlar, kesish taxtalari va ishchi yuzalarni yaxshilab yuving. Oshxona anjomlari 

muntazam ravishda tozalanishi va dezinfeksiya qilinishi kerak.
🥩Xom mahsulotlarni pishirilganlardan alohida saqlang
Xom go'sht, baliq va dengiz mahsulotlarini tayyor ovqatlardan alohida saqlang. Iloji bo'lsa, o'zaro kontaminatsiyani oldini olish uchun turli xil pichoq va 

kesish taxtalaridan foydalaning.
❄️Saqlash haroratiga rioya qiling
Sovutilgan mahsulotlar 5 °C dan yuqori bo'lmagan, muzlatilganlari esa — −18 °C dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlanishi kerak. Tayyorlangan ovqatlarni xona haroratida uzoq vaqt qoldirish tavsiya etilmaydi: iloji bo'lsa, 

ularni tayyorlagandan keyin ikki soat ichida iste'mol qiling.

Ushbu oddiy qoidalarga rioya qilish uyda, sayohatlarda va pikniklarda oziq-ovqatdan zaharlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Postni saqlab qo'ying va yaqinlaringiz bilan baham ko'ring — ayniqsa issiq mavsumda.

* Ushbu maqola [Gyeonggi-do Migrant Policy PR Team] faoliyati doirasida tayyorlangan
#Gyeonggi-do Immigration and Social Integration Support Center #Gyeonggi-do Migrant Policy PR Team #Oziq-ovqatdan zaharlanishni oldini olishning 6 ta qoidasi